druiventeelt

De druiven groeien gestaag. Dagelijks inspecteert Boris hoe ze erbij staan.
De planten worden uitermate goed verzorgd en behandeld. De trossen en
planten zijn besproeid met kamille- en muntthee om schimmel tegen
te gaan cq zwavel te vermijden.
druiven in juli

frambozen

Na het weghalen van metershoog in volle bloei staand zevenblad
(mooi spul hoor, maar de frambozen kregen bijna geen ‘adem’ meer)
is de eerste oogst binnengehaald.
Komende weken: frammmmmboos bij het ontbijt!
frambozen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

zwavelzwam

zwavelzwamDit is de zwavelzwam. Groeit nu aan een wilg op ons erf. Deze zwam is eetbaar en heeft een vlezige bite. Gewoon bakken in wat olie of boter. Zout en peper erover of shoyusaus erbij. Mmmmm.
Vandaag hebben we een paar ons geoogst, gebakken en gegeten. Superlekker.
Zolang de voorraad strekt: dagelijkse kost!

 

 

 

sla

sla
Er stonden een stuk of acht prachtige grote kroppen sla in de kas. Gewone bladsla en eikenbladsla. Ik wilde een krop eikenbladsla oogsten voor de avondmaaltijd.
Me verheugend, liep ik de kas in.

Dit is wat ik zag: de gewone bladsla (zie foto) was bijkans helemaal kaal gegeten. Van de eikenbladsla was helemaal niks meer over!
Wij zijn niet de enige die sla lekker vinden.
Inmiddels is opnieuw gezaaid. En zal de sla (nog) beter afgedekt moeten worden.

 

 

 

 

havikskruid

havikskruid
Een paar jaar geleden kwam havikskruid aanwaaien.
Ze schoten wortel op het sedumdak.
Inmiddels groeit er een ‘plantage’.
Het mooie van een sedumdak is onder andere dat om de paar weken een andere bloem de overhand heeft. Het dak verschiet als het ware van kleur.

 

 

appelsap

appelsap
Puur verse appelsap.
De appels, Notarisappels één van de oude appelrassen die we in de boomgaard hebben staan, zijn eerst gehakseld (in witte emmer het resultaat). Vervolgens gaan de appelstukjes in de pers en zie er loopt een straaltje appelsap onderuit de pers. Daar houden we even een glaasje onder, mm…….

Tientallen liters appelsap; deels ingevroren om op een later tijdstip te drinken en dertig liter sap dikten we in tot vier kilo stroop.
Over een paar weken hetzelfde procédé, dan zijn er weer andere appelrassen rijp.